Těstoviny s pestem z medvědího česneku

Sezóna medvědího česneku je v plném proudu. Pokud máte svá místa, máte vyhráno, jinak česnek má rád vlhko a na zahradě jej nevypěstujete, takže se můžete pokusit hledat ho u potoků, vod a ve vlhkých lesích.

Na pesto budeme potřebovat:

dvě hrsti medvědího česneku
5 lžic olivového oleje (extra virgin)
hrst oříšků (jakékoliv)
sůl, pepř

Nejprve si dáme vařit těstoviny, necháme tři až pět minut probublávat  a pak necháme dojít pod pokličkou. (ušetříme energii a výsledek je stejný) Omyjeme medvědí česnek, vložíme do mixéru, poté přidáme oříšky, olej, okořeníme dle vaší chuti a rozmixujeme buď dohladka, já mám ale třeba ráda pesto s hrubší texturou, takže mixuju méně. Pesto jsem dělala s bezlepkovýma těstovinama, ale můžete použít jakékoliv jiné. :)

Dobrou chuť a krásný den! :)